उपयोग: β-साइक्लोडेक्सट्रिन एक चक्रीय ऑलिगोसेकेराइड है जो एंजाइमी रूपांतरण के माध्यम से स्टार्च से उत्पन्न होता है। β-साइक्लोडेक्सट्रिन का उपयोग आमतौर पर एचपीएलसी कॉलम का उत्पादन करने के लिए किया जाता है जो चिरल एनैन्टीओमर्स को अलग करने की अनुमति देता है
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